清炒的豌豆苗,豆腥味有点重,加点肥瘦相间的猪肉后,味道好多了,还香
用料
不是清炒的豌豆苗(豌豆芽)的做法
美丽的豌豆苗洗净
肉片。带肥的猪肉都可以
热锅放油,五成热时放入猪肉调中小火加入姜蒜,翻炒扁香猪肉,将肥肉的油榨出,火调至大火加入洋葱翻炒几下,再倒入豌豆苗继续翻炒,豆苗均匀受热后,加入蚝油盐糖,炒均匀后起锅。不用炒太久,否则口感会受影响,不嫩。
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