冬天的味道之农家腊鸡

用料  

冬天的味道之农家腊鸡的做法  

1. 先将腊鸡剁成大小一至的块，用清水净泡八小时，待用

2. 锅烧热，放入菜子油，生姜，桂皮，炒香

3. 放入腊鸡，炒至鸡皮起小泡泡，

4. 放入白酒，辣椒王，炒香，

5. 最后放入清水，大火烧开，小火慢炖两小时

6. 莴苣切条，打底，装钵即可

小贴士

小火慢炖，火候足时味自美