农家风味茄

用料  

农家风味茄的做法  

1. 主料切刀成条，小米辣，美人椒切细。

2. 主料裹上芡粉下油锅炸至金黄色捞出备用。

3. 锅内少许油加入姜，蒜泥，豆瓣酱，蚝油，水豆鼓，肉沫炒香加入美人椒小米辣，主料翻炒调味(盐，味精，鸡精胡椒面，生抽，花椒油，)芡粉水翻炒起锅装盘撒上葱花即可。