农家腊肠炒鸡蛋

简单。快。一个人的量

用料  

农家腊肠炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋1个。腊肠半根。地衣一把。圆椒半个。

2. 把以上材料切好。

3. 热锅。加油

4. 把鸡蛋倒入锅里。马上用筷子滑开。马上出锅。这样子比较嫩。

5. 重启油锅。放入切好的姜片和蒜末。

6. 放入腊肠炒1分钟

7. 加入3-4勺料酒。我比较喜欢这个牌子和口味的料酒

8. 放入地衣（或者黑木耳），盖上锅盖闷2-3分钟

9. 放入刚才的鸡蛋和圆椒。翻炒2-3分钟。不需要加盐。因为腊肠本来就很咸了。

10. 出锅。完工。

小贴士

不需要放盐。