专属冬天的美味腊肠/鸡肉香肠

做了猪肉和鸡肉的，猪肉直接晾干做成腊肠，鸡肉做成香肠。

用料  

专属冬天的美味腊肠/鸡肉香肠的做法  

1. 肠衣洗去盐后，放在清水中泡2小时

2. 肉加入所有调料，腌制半天。

3. 还做了一部分腊味的，在原味基础上➕辣椒粉➕花椒粉➕姜黄粉（具体量根据个人口味）

4. 还做了鸡肉肠，前面猪肉的风干时间久一点做腊肠。鸡肉的风干短做香肠

5. 灌肠灌起来～

6. 辣味和鸡肉的

7. 挂到阴凉通风处，腊肠要风干15-20天。香肠2天就可以拿下来蒸熟，晾凉放到冷冻储存。想吃拿出来煎或蒸都可以