东北家常菜－尖椒豆腐皮

用料  

东北家常菜－尖椒豆腐皮的做法  

1. 豆腐皮切粗丝焯水过凉，尖椒切丝，蒜切粒，葱切葱花备用。

2. 热锅凉油下葱花、一半蒜粒爆香。

3. 倒入豆腐丝、尖椒丝翻炒均匀。

4. 锅中加1小碗水，加盐调味后煮3－5分钟左右。

5. 煮至入味，加水淀粉勾芡，倒入另一半蒜粒，翻炒均匀，加鸡精调味即可。

6. 好吃下饭的尖椒豆腐皮出锅。

小贴士

可多加一点水，多煮一会儿入味。