家常东北雪里红炖豆腐
冬天到了,吃炖菜的季节,热乎乎滴,今天周末下了一下午的雪,做个雪里红炖豆腐吧,应景~
用料
雪里蕻 | 500克 |
豆腐 | 1块 |
葱 | 4片 |
姜 | 3片 |
小米辣 | 1个 |
十三香 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
家常东北雪里红炖豆腐的做法
泡好的雪里红(泡了大概4个小时左右)切段,豆腐切片,准备葱花和姜片。
热油爆香葱花和姜片。
放入雪里红翻炒几下。
倒入没过雪里红的清水。
可以放入一个小米辣,爱吃辣的可以多放几个。
大火烧开。
放入豆腐。
轻轻翻几下,让豆腐浸入汤里。
大火炖开之后,转小火,炖20-30分钟左右,越炖越有味。
汤剩一半左右的时候放入十三香和鸡精。
放入十三香和鸡精之后,简单翻炒几下,注意动作要轻一些。
关火,盛入大碗里,美味的雪里红炖豆腐完成,你学会了吗?( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
小贴士
雪里红是腌制的,我提前泡了大概有4个小时左右,这道菜不用放盐,雪里红本身有咸味。