辣椒豆腐干炒肉丝
最近朋友的农场里的辣椒大量成熟了，多次实践之后，发现：辣椒豆腐干炒肉丝真的很好吃哎！咸鲜微辣，超级下饭的！
用料
| 辣椒 | 8-10个 |
| 豆腐干 | 50克 |
| 肉丝 | 250克 |
| 肉丝辅料： | |
| 料酒 | 5克 |
| 蚝油 | 3克 |
| 淀粉 | 3克 |
| 姜末 | 少许 |
| 炒菜辅料： | |
| 酱油（生抽） | 5克 |
| 盐 | 2-3克请看咸度自己把握 |
| 糖 | 1-2克 |
辣椒豆腐干炒肉丝的做法
肉丝切好，姜末、料酒、蚝油和淀粉放进去抓匀备用。
![辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣椒和豆腐干切成差不多宽的大小
![辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热放油立刻下肉丝翻炒。
![辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉丝变色后放入辣椒和豆腐干，继续翻炒两分钟。
![辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入酱油、盐和糖翻炒至辣椒和豆腐干入味断生即可出锅。
![辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
非常简单的家常菜，很快手，十几分钟就能完成了，而且基本上不会不好吃(๑´ڡ`๑)
糖不能省，咸里加点糖，能调动出咸鲜的口感，比单纯放盐要更好吃哦！试试就知道了。
