肉炒豆腐干
就是突然很想吃豆腐干,家里有瘦肉多,就简单搭配一下了,家常小菜一碟
用料
豆干 | 3块 |
生抽 | 少量 |
盐 | 少量克 |
胡萝卜 | 四分之一只 |
瘦肉 | 200克 |
蚝油 | 一羹 |
独蒜头 | 一只 |
黄瓜酸(酸辣椒) | 少量 |
肉炒豆腐干的做法
准备材料,如图,切丝,肉加花生油和酱油腌三分钟左右
先炒肉,八成熟拉上来,接着爆蒜炒红萝卜丝,变色再加豆腐干丝,加少量盐,炒十来下,就把黄瓜酸丝放下去炒,盖锅一分钟,再把瘦肉放下去翻炒一会儿,大概就一两分钟,肉熟了就行
差不多可以的时候加一勺蚝油,炒均匀就放葱点缀
上碟了,下次会把每个步骤的照片都拍一下( ´▽`)
小贴士
瘦肉用油先炒,不用全熟就铲起来放一边,等其他东西都七七八八就再放下去炒一起,这样肉就不会老也不会不野味