干豆腐炒辣椒

学习我很喜欢的博主@开心的柠檬日记 的方子做的。我喜欢在下厨房记录和积累自己会做的菜谱，可惜娘娘没有下厨房账户，我就原样搬上来啦～

用料  

干豆腐炒辣椒的做法  

1. 干豆腐切成细条
   

2. 尖椒去籽切丝（切的时候最好戴手套，不然手会灼热一整天😢）

3. 葱姜蒜切末（姜最好要切的小，不然跟干豆腐丝混起来很容易吃到）

4. 小碗里加一勺淀粉一勺生抽，和量适量清水调匀备用

5. 热锅冷油，油热后下葱姜（蒜不放）

6. 炒香后下干豆腐

7. 加一小撮五香粉，翻炒均匀（我换成了十三香）

8. 倒入小半碗水，水量刚好可以划开干豆腐就好，不要太多！

9. 加一大勺蚝油！翻拌均匀！盖上锅盖稍微炖一会儿

10. 炖到干豆腐明显变软，锅里的水就快收干的时候下入青椒丝翻炒

11. 加盐调味

12. 青椒熟了以后倒入淀粉水。翻拌！如果觉得淀粉水调干了这时候还可以适量加入开水，直到芡汁均匀滴挂在菜上为止。

13. 临出锅时加入一小把蒜末！炒匀就可以装盘了

14. 娘娘的大东北名菜出锅啦～

小贴士

我超级喜欢这道菜！自己吃的时候份量减半正好！减肥的时候吃还能补充蛋白质～