辣炒干豆腐

谁家都得有点干货，比如木耳黄花，比如洋葱土豆，再比如这种干豆腐丝。我家会一直有一包，很多盐，要用水洗好多次，炒的时候都不用加盐了。但是，在没有菜不想出去的时候，真是让人很安心啊。

用料  

辣炒干豆腐的做法  

1. 这种豆腐丝很咸，一定要先冲净好几次，然后用水泡软。

2. 泡好的豆腐丝沥干水，青椒切丝，葱切末，香菜切段。

3. 锅里放少许油，爆香葱末，放入青椒炒软后放后豆腐丝快炒，因为豆腐丝有盐份，不要加盐了。

4. 放入香菜段，翻炒一下出锅。