黄豆芽-你真的会炒吗？

看似平平无奇的黄豆芽，要炒好还真需要点小技巧！
超级快手菜，只要5分钟。

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用料  

黄豆芽-你真的会炒吗？的做法  

1. 黄豆芽洗净，水沥干。

2. 蒜瓣切片，小米红椒切段。

3. 热油内放入蒜瓣、小米红椒爆香。
   油不用多，一勺就可以了。

4. 转中火将黄豆芽倒入，翻炒一段时间，让黄豆芽吸收一些油份。

5. 加入盐和糖。
   可根据个人口味添加。
   建议盐糖比例1：1

6. 翻炒几下后，倒入生抽。

7. 翻炒后，转小火。
   盖锅焖。

8. 中途开锅，翻面，避免烧糊。
   再次盖锅焖煮一会儿。

9. 开锅，撒入葱花。

10. 放少许味精提鲜。

11. 翻炒几下后，出锅。

小贴士

黄豆芽盖锅焖的时候要焖熟，避免豆腥味。