乐活教主的美食之——火山土豆泥
火山土豆泥，看到这个名字的时候我就想，应该是一道少不了辣椒的网红菜～ 哈哈哈
使用工具：法格电蒸炉
操作时间：1小时左右
适用人数：2-4人
用料
| 主料：土豆500克 | |
| 配料：肉糜100克、洋葱50克、胡萝卜30克、豇豆50克、香菇30克 | |
| 其它调辅料：纯牛奶30克、多力菜籽油50克、干辣椒1克、料酒5克、老抽5克、生抽15克、白砂糖3克、玉米淀粉5克、盐3克、辣椒油15克 |
乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法
准备材料
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第2张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第2张")
土豆去皮、洗净、切块、蒸熟。
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第3张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第3张")
准备配菜
洋葱、胡萝卜、豇豆、香菇，分别洗净切丁。香菇的水要挤掉哦～![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第4张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第4张")
装盘，堆成三角锥形，用擀面棒从上面戳洞，叉子在侧面压出山脉。
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第5张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第5张")
蒸好的土豆放凉，用手或擀面棒捣成泥。
加30克左右纯牛奶拌匀![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第6张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第6张")
热锅冷油，肉糜炒至变色，加洋葱、胡萝卜、豇豆、香菇、干辣椒，炒匀。
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第7张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第7张")
加料酒、老抽、生抽、白砂糖
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第8张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第8张")
加200克净水，煮开后转小火煮3分钟。
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第9张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第9张")
5克淀粉，加净水50克调匀，收汁。
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第10张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第10张")
撒3克盐出锅
煮好的酱料淋到土豆泥上，再淋15克左右红油。![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第11张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第11张")
红红火火，入口即化 ...
![乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第12张]( "乐活教主的美食之——火山土豆泥的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
1. 土豆要蒸熟点才好捣泥
2. 配菜随意搭配
