乐活教主的美食之——熬猪油
平时吃面、煮汤、做各种点心……
用料
| 主料：猪板油1000克 | |
| 辅料：净水100毫升、花椒1克、白酒10克 |
叮咚的猪板油还不错
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第2张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第2张")
猪板油用清水浸泡半小时，去除血水、杂质。
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第3张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第3张")
切成两三厘米的小块
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第4张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第4张")
锅子洗净，下切好的猪油，加100克左右净水防止猪油烧糊。
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第5张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第5张")
中火10分钟左右，蒸发掉锅中的水。锅子中之前看到的水慢慢消失，然后渗出猪油 ...撒花椒粒1克
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第6张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第6张")
白酒10克
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第7张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第7张")
转小火继续熬15分钟，至板油变成金黄色。
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第8张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第8张")
过滤油渣，压一压，挤出油渣中的油。
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第9张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第9张")
装罐，920毫升正好装1罐。
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第10张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第10张")
放置几小时后又香又白!
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第11张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第11张")
密封冷藏可放3-6个月。
![乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第12张]( "乐活教主的美食之——熬猪油的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
1、熬猪油时加点清水，猪油不容易糊。
2、加花椒和白酒克去腥增香
3、密封冷藏克延长保质期
