简单易学，零失败的 桂花小汤圆醪糟羹

超市买来的小汤圆过于劲道，对于牙口不好，消化不好的人来说，不太适合，所以动手自己做纯手工的糯米小汤圆，糯香味十足，给整个醪糟汤加分不少。

用料  

简单易学，零失败的桂花小汤圆醪糟羹的做法  

1. 半碗糯米粉，用刚开的水和面，因为太烫，用筷子先搅拌成疙瘩状，不要太软

2. 待温，不烫手揉成面团

3. 然后擀成厚片

4. 厚片切成条

5. 搓圆

6. 切成小段

7. 揉成小汤圆，怕粘，撒上点干面，滚滚，（其实开水活的面不会很黏，）吃不了的可以装袋冻冰箱下次吃
   

8. 开水将小汤圆下锅煮至飘起来，放入三四勺醪糟（或者根据个人口味放入醪糟量）

9. 撒入桂花，放入适量的糖，小火煮汤

10. 用三勺水将一勺淀粉化开，慢慢倒入锅中

11. 鸡蛋只留蛋清，边往锅里倒，边快速搅拌，这样打出来的蛋花特别细腻好看，然后马上关火

12. 美味～