乐活教主的美食之——蒜泥白肉

蒜泥白肉，有名的川菜，川菜店里经常看到晾杆白肉，一片肉一片黄瓜，配上蘸酱，肥而不腻！好吃惨了

使用工具：家中常用厨具
操作时间：40分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——蒜泥白肉的做法  

1. 五花肉洗净，冷水入锅，加葱结、料酒、姜片，大火煮开后去除浮沫，转中火煮25分钟。

2. 捞出放凉，夏天的话冷藏一下，切薄片装盘。

3. 葱姜蒜洗净，切末。

4. 拿一小碗，加葱姜蒜末、盐3克、生抽15毫升、醋10毫升、花椒油5毫升、白砂糖5克、辣椒油2小勺

5. 生菜装饰，把调匀的汁淋在肉片上即可。
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 买五花肉或二刀肉
2. 肉切薄片，考验刀工。
3. 如果肉吃不完，就蘸着吃。