手撕杏鲍菇-夏天没负担

天气热爆了，总是没胃口，杏鲍菇味道清香，零脂肪、低热量、夏天用来做凉拌菜，清爽不油腻，口感滑嫩营养丰富，怎么吃都不怕负担，简单好做蒸一蒸就省事了，

杏鲍菇这种食材普遍市场大小超市都能买到，简单轻松，它是菌菇类的食物，特别高纤维，可以讲做得好比肉还好吃，比肉还受欢迎，

手撕杏鲍菇虽然好，但如果能有个万能凉拌料调得好，好吃自然事半功倍！相得益彰！我家就用这个万能凉拌料调，凉拌什么菜都适合，都好吃。

用料  

手撕杏鲍菇-夏天没负担的做法  

1. 万能凉拌酱汁：2只小米椒、1勺蒜末、1勺糖、爱辣的放勺花椒粉，蚝油1勺、生抽3勺，葱花碎一把，香菜碎一把，熟芝麻1勺，芝麻油1勺，油1勺
   

2. 1.将杏鲍菇清洗干净
   2.放蒸锅蒸10分钟，蒸能最大限度保留杏鲍菇的原汁原味

3. 3.待杏鲍菇冷却后，将它撕成细条，这样杏鲍菇的纤维受损小，口感也更好

4. 4.除了生抽，把调味品放在大碗

5. 烧热油，淋在配料里，炝出香味，

6. 5.再加酱油混合调匀，凉拌酱汁即调好了

7. 6.将凉拌酱汁淋在撕好的杏鲍菇上，捞拌均匀即可

8. 清爽滑嫩真的好吃，特别开胃！夏天凉拌菜不能没有它

小贴士

杏鲍菇要撕，不要切