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香茅啤酒鸡

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.32W 次
香茅啤酒鸡的做法步骤图,香茅啤酒鸡怎么做好吃

用料  

沙姜 半个切片
半只
香茅 4根
胡椒粉 适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
冰糖 4颗
鸡腿 2只

香茅啤酒鸡的做法  

  1. 鸡腿切好洗后进行腌制。腌料为:米酒,胡椒粉,香茅的叶子部分,蚝油(如果鸡腿是冷冻的蚝油不能省略),我一般中午开始腌,腌到晚

  2. 好了我们腌好啦。这一步是把沙姜,香茅白色部分,蒜,油爆香,然后倒入鸡块进行翻炒,待皮变金黄色后加入蚝油,生抽,再进行翻炒。待一切混合均匀后,倒入啤酒,量为鸡块水平面之下一点,加入适量冰糖并搅匀,准备

    香茅啤酒鸡的做法步骤图,香茅啤酒鸡怎么做好吃 第2张
  3. 中小火根据鸡块数量焖15分钟到30分钟不等后,开盖滴入柠檬汁(我买的是浓缩青柠汁)

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  4. 收汁后出锅啦。超级简单。

    香茅啤酒鸡的做法步骤图,香茅啤酒鸡怎么做好吃 第4张

小贴士

中途可以开盖试试味道,不够味可以再加盐,因为我们家吃得很清淡,所以炒的时候不下盐。