香茅的正宗食谱

用料鱼1条盐适量姜3片食用油2大匙香茅（连叶子）2-3只红辣椒（装饰）1只新鲜柠檬半个香茅煎鱼的做法鱼对半切开，薄薄抹一层盐腌制；锅子烧热，转小火放入姜片；香茅粗的部分拍瘪，鱼分开用香茅绑起来；鱼放入锅子煎到上色；再翻面煎上色。2......

香茅一枝(拍扁切香茅醃料LemongrassMarinade：11/2枝香茅Lemongrass（取白色與淺綠色部分）3顆紅蔥頭2瓣蒜頭1小枝泰國紅辣椒（依喜好增減）2大匙魚露2大匙龍舌蘭糖漿或蜂蜜1大匙薄鹽醬油1大匙萊姆/青檸檬汁2小匙老抽（上色用，可以......

用料香茅3-4根鸡腿肉3只红椒1个色拉菜按自己喜好南瓜1/4只藜麦适量香茅鸡肉色拉的做法1/，鸡腿肉提前腌制一晚后取出烤箱180度25分钟。（可以一起烤南瓜和彩椒）配料：香茅（3-4根）压平或切碎+红椒1只+独头蒜2粒+鱼露3大勺+清酒2......

这是我在某一家越南餐馆吃过的美食，家人也很爱吃，因为实在太香了，在餐馆吃也非常贵哦，自己煮非常经济实惠。用料猪肉片250克香茅1根蒜2瓣小红葱2个腌制材料黄姜粉2勺生抽2勺盐1勺淀粉1勺姜1小块黑胡椒粉半勺香茅飘香肉片......

北京有好几个不错的海鲜市场，海鲜的价格都非常公道，而且品种丰富，新鲜生猛。我最常去的是大红门海鲜市场和四道口海鲜市场。当然顺源里菜市场也是不错的选择，虽然市场很小，但里面的东西非常齐全，尤其是各种特殊的香料。那天......

本想买猪颈肉，只有相近的布满雪花的梅肉了，就它吧。用我喜爱的香茅、柠檬叶等腌制半天，晚上烤的时候香飘满屋，大头直呼太诱人！蘸上风味汁，喝着冰啤酒，夏日也很惬意:-)用料青柠汁半个猪颈肉（没有就梅肉）【腌肉酱】香茅2-3根柠檬......

对东南亚菜有偏爱，香茅、青柠、柠檬叶、椰浆这些食材都是家中常备^^今天收到一箱新鲜货，便捣腾了一个无流派胡乱来泰式香茅鸡。如有正宗做法，望厨友宝宝们交流分享哈^____^用料香茅三根鸡腿4只小米辣4只蒜5-6瓣蚝油一勺......

使用飞利浦空气炸锅红鲷鱼1条(400克)香茅(切段)100克泰国金不换60克海盐适量橄榄油适量用料红鲷鱼1条(400克)香茅(切段)100克泰国金不换60克海盐适量橄榄油适量空气炸锅泰式香茅煎魚的做法•把红鲷鱼洗净抹干。•把盐......

香茅英文名叫LemonGrass，直译过来就是柠檬草。如果你摘下一片来闻闻，确实有柠檬的香气，名符其实。这种香料在南亚和东南亚料理中非常常见，如泰国菜中的冬阴功汤以及其它泰国菜，越南菜等，还有云南的傣味中也经常用到。它可以......

香茅需要用高热才能烧出可口的香味，煎炸爆烧都可以。所以用来生炒牛肉是个不错的选择。用料牛里脊500克香茅30克红辣椒2根番姜5克盐胡椒粉料酒鱼露生抽香茅爆牛肉的做法牛里脊切成片，用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45......

用料松珍素小牛排香茅红尖椒咖喱泰国辣椒酱沙嗲酱青柠檬泰式咖喱香茅素牛仔粒的做法松珍素小牛排，切成方粒待用红尖椒洗干净，切斜刀圈待用香茅洗干净，切除尾梢，头部留4cm的段，从中间一剖为二待用炒锅烧热放油，待油温升至4成......

用料羊排骨香茅白萝卜姜葱八角盐料酒当归香茅羊肉的做法羊肉洗干净。锅内热水，放羊肉，姜片，料酒下去煮。将煮出的浮沫撇干净。让汤变清。放当归，八角和香茅。白萝卜滚刀切块。可以切大一些。把切好的白萝卜放进去。煮五分......

这么多东南亚的国家中我个人最喜欢的是泰国，因为它的食物非常热情。在泰国能吃到非常极致的味道，很甜、很酸、很劲辣！今天给大家带来的这道料理就是泰国街边小吃“泰式香茅鸡”。用料鸡腿1个鸡胸1块洋葱半个辣椒3根香菜2......

话说做菜真是件乐趣无限的事，健康，新颖，味道好正是民间厨娘所追求。特别是用常见的食材做出创新健康而不失面子的菜式更上让人心花怒放！盐焗鸡，广府名菜爱者甚多。普通版的吃多，今天我们为它注入些东南亚风味来做一道香茅盐......

用料食材琵琶鸡腿4个黄瓜节1个土豆3个小番茄4-5个柠檬1个香茅10根迷迭香15根西洋芹少许陈皮少许切片面包2片调味料杨梅酒1汤匙盐适量糖适量涮汁生抽1汤匙黑胡椒适量蜂蜜2汤匙香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法土豆去皮、切......

很喜欢稻香的越式香茅猪排，每去必点。那天去朋友家拿了香茅回来，就自己尝试烤了，儿子说是香茅叉烧，因为猪排的骨头被我切下来煲汤了，只剩下整块的肉，猪排的肉不错的，瘦而不柴。我经常买回来后，把骨头切下来煲汤，肉就用来做其它......

香嫩多汁，配上酸酸甜甜的蘸料，超級好吃。平日裡晚上醃製，第二天下班回來現烤現吃，對上班族來說也是便捷又豐盛，關鍵還適合帶飯哦。週末偷閒，睡到十二點起來現烤，也能吃上美美的午餐。用料豬頸肉200克番茄醬1大勺香茅草1棵醬......

用香茅草，柠檬叶，红葱头，朝天椒，独头蒜，鲜南姜！用料银鳕鱼1150柠檬，鱼露各10泰式香茅银鳕鱼的做法火候比例！1.1鱼露！！柠檬汁小贴士口味酸甜微辣！！！主要突出银鳕鱼本身的香味，煎的时候少油！！......

清清爽爽的一道开胃菜，好吃到嗷嗷叫😻😻mark一下做法：食材：虾，金针菇，有机青瓜。做法：虾处理干净，锅里放水加生姜水沸腾了放虾和金针菇焯熟，青瓜拍块，备用。灵魂酱汁：柠檬叶，薄荷叶，香菜，欧芹梗，蒜蓉，指天椒，陈醋，生抽，蚝油，鱼露，白洋葱，少......

用料鸡半只香茅若干柠檬皮半个酱油，糖，柱侯酱，咸，柠檬汁若干薄荷叶10片香茅柠檬薄荷鸡的做法把鸡和以上材料腌制一晚在烤箱架子上铺一层香茅叶，两片柠檬，薄荷，鸡盖在上面。放进烤箱200度，40分钟。拿出来涂蜂蜜，再烤10分钟就可......

用料花蛤香茅酒烹花蛤的做法锅底油，7成热下葱末姜丝爆香。下花蛤，和切好的香茅段，半碗水，2勺盐，半杯白酒。盖盖子焖到花蛤开始啪啪打开，撒葱花起锅。花蛤肉质鲜甜，只需要用一点点盐，就能吊出最自然的美味。小贴士倒白酒，手要快......

饮品简单易上手，口味清新，每种味道似有似无互相交融，热饮冷饮皆宜。用料铁观音适量香茅2根菠萝6块糖随心所欲克香茅菠萝铁观音的做法两根香茅洗净切掉头尾2根香茅洗干净切成6段浸泡30分钟菠萝让店家切好选6块顺眼的扔进......

喜欢柠檬草的味道~~柠檬~~菠萝酸酸甜甜，又香又鲜用料鲑鱼（可以其他鱼）香茅生姜、葱段菠萝柠檬香茅烤鱼的做法鲑鱼去内脏洗干净，抹料酒，盐，生姜将香茅用热水泡开，和生姜、葱段一起塞入鱼肚内表面涂上烧烤酱料烤箱180度20分钟，......

“我想有个家，一个可以放我临期食材的地方”🎤用料香茅草3根排骨500g盐1勺酱油3勺糖1勺料酒半盖沙茶酱1勺水半碗蒜头1整颗姜3片洋葱半个九层塔/芫荽红椒2根土豆1个香茅排骨🐷的做法先深情地看着这盘排骨，切几片姜，料酒，1......

4月的季节，随便买的青口都会很肥硕，价格也是相当的白菜（12元/斤）因为我家没有白酒，不过不会影响成品的味道…用料青口一斤香茅2根蒜1瓣鱼露适量椰汁3/1盒指天椒2条香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法香茅斜切段，指天椒切段，蒜瓣切粒......