又香又辣又好做的沾益辣子鸡
一定要用红源老家这个底料炒!!!某宝有!
用料
鸡 | 750g |
葱 | 1根 |
大蒜 | 10瓣 |
姜 | 8片 |
淀粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 一点点 |
耗油 | 半勺 |
又香又辣又好做的沾益辣子鸡的做法
鸡肉切小块,洗干净,沥一下水。
放入:淀粉,鸡蛋,葱,姜,料酒,花椒粉,拌匀腌制30分钟。起锅烧油,炒香另一半葱姜蒜。
(油一定要多)下鸡肉,炒至五成熟。
就是这个料包
干饭
小贴士
①这个料包是关键,一定要买,做出来和外面卖的沾益辣子鸡一个味道。
②炒鸡的时候油一定一定要多,这样才香才嫩。
③这个料包的说明是500g鸡肉,但是500g炒出来会咸,多次实验750g的鸡炒出来味道是刚刚好。
④求求你们加一个土豆进去炒,土豆入味融化,汤汁浓稠,快乐起飞!
⑤第二天吃不完可以拿来当帽子煮面,辣鸡面!