又香又辣又下饭的麻婆豆腐

麻婆豆腐盖饭真的是太香了，炒满满一大锅，配上一点点米饭就非常满足了～

用料  

又香又辣又下饭的麻婆豆腐的做法  

1. 准备好配料：猪肉肥肉切大块，少许肥肉丁，瘦肉切丁。豆腐切块儿。其他配料如图（泰椒不用图里这么多，葱姜蒜忘拍了，第四张是旧图）

2. 炸锅如图，大块肥肉炸出荤油，再炸肥肉丁，炸香后放入大料、姜片、瘦肉丁。最后倒入郫县豆瓣酱炸出红油。

3. 倒入所有配料。

4. 倒水、生抽、老抽。

5. 放入豆腐，大火，不要用炒勺翻它，过一会晃一晃锅就行。

6. 持续大火收汁

7. 最后熟了放点葱花就可以起锅了。

8. 啊～

小贴士

1、不要翻豆腐。
2、豆瓣酱和生抽老抽已经很咸了，不用放盐了。口重的出锅前尝一下。