胶东特色——鲅鱼丸子

这样的大菜一般都是由姥姥来做，去年腊月姥姥生病住院，乐妈觉得应该从姥姥手里接过“掌勺大厨”。

用料  

胶东特色——鲅鱼丸子的做法  

1. 1.去头，去内脏，去鱼刺，将鱼肉剁细腻;
   2.将五花肉剁细腻;
   3.将姜剁成姜末;
   4.将鱼肉，猪肉，姜末混合，导入适量料酒、香油，五香粉，鸡蛋，顺时针搅动，一边搅动一边加入清水。
   5.感觉搅动很顺畅加入韭菜。

2. 锅里的水开始冒泡，滑入鱼丸。

3. 水开，鱼丸浮起来，就可以吃啦。

4. 太好吃啦，汤也不放过，哈哈