胶东特色贴饼焖良鱼
胶东人一到了该吃什么鱼的季节,无论多贵都要吃上几顿,要不然总感觉对不起这个季节😘良鱼就是6月份大海最美的礼物🎁
用料
盐 | 克 |
选取新鲜的良鱼,鱼鳃红,眼睛👀亮
去脏清洗干净切断
锅里热油加入葱、姜、蒜、面酱,白糖翻炒
倒入良鱼,煎一下翻炒,然后加入小半碗醋。这个鱼最喜欢醋,本身它的鱼味儿比较大,多加点醋就能提鲜去腥,味道更鲜美。
加水莫过良鱼🐠。玉米面加水适量调成软的样子然后捏成片片,乎在锅边。
玉米饼最好调的时候加点黄豆面口感更香
出锅啦o(╯□╰)o
肥嫩的肉肉
小贴士
良鱼喜欢醋,多嘭醋加点糖才能更鲜更美