超接地气的渭北大烩菜

范先生做菜给我吃系列，渭北长大的他说小时候冬天很冷，家里就经常煮一锅大烩菜，好吃还暖和，自工作后就很少回家，今天大降温，就自己做了起来，昨晚提前炸好了丸子和豆腐，买好备用蔬菜，就赶紧做起来吧（蔬菜喜好可根据自己喜欢的口味准备）

用料  

超接地气的渭北大烩菜的做法  

1. 肉丸子和豆腐是我们提前炸好的。
   如果不放，就缺少了这道菜的灵魂。
   

2. 五花肉提前焯水切片，起锅烧油，下入切好的五花肉，炒出油后加入葱姜蒜沫。

3. 加入一勺十三香、一勺辣椒面，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加适量开水，生抽、花椒面调味。

5. 先下入白菜帮，胡萝卜、午餐肉煮三五分钟。

6. 下入炸好的丸子和豆腐，多煮一下好入味。

7. 再下入准备好的蔬菜，根据自己喜欢的放就好。

8. 最后下入泡好的粉条，盖上锅盖焖三分钟出锅。

9. 香喷喷的大烩菜就好啦。

小贴士

这是一道超接地气的菜，好吃美味，搭配多种蔬菜，营养又健康。