好吃接地气的土豆丝
用料
| 土豆 | 2个 |
| 尖椒+红辣椒 | 各半根切丝 |
| 干辣椒 | 3/4个 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 少量上色 |
| 十三香或白胡椒 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 40克 |
好吃接地气的土豆丝的做法
土豆削皮切丝，感觉粗一点更好吃，并且不用考虑刀工，切均匀就好，注意不必太粗！
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第2张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第2张")
提前备好料，吃不了太辣的，尖椒去筋或适当去一下，切丝……
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第3张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第3张")
油适量，油太少肯定影响口味，油热下花椒、干辣椒，1-2分钟变色可去除花椒和干辣椒
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第4张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第4张")
加蒜末和一半葱花，白胡椒或十三香少量
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第5张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第5张")
下土豆丝翻炒加入生抽，老抽（少量）上色，3-4分钟加入半碗水再炒几分钟，待土豆丝整体变透明色
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第6张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第6张")
加入青红椒翻炒几下，加入盐
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第7张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第7张")
再加入剩下的一半葱花，翻炒几下出锅即可
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第8张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第8张")
一盘有灵魂的家常土豆丝诞生😋
![好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第9张]( "好吃接地气的土豆丝的做法步骤图 第9张")
