家人爱吃_烧茄子🍆

家人说，像饭店里的，不逊色😋

用料  

家人爱吃_烧茄子🍆的做法  

1. 简单的食材

2. 茄子滚刀切好，用盐腌一会儿

3. 这个时候别闲着，西红柿（切小块）青椒（大小自己调整）蒜（切成泥）

4. 茄子腌出水，裹上一层淀粉，下油锅，中火炸，炸到表面一点点金黄酥脆装盘

5. 生抽、老抽、醋，糖，淀粉、水，搅一搅备用

6. 把蒜炒香，下西红柿炒出水

7. 下青椒和茄子，炒匀，倒备好的调料水

8. 炒匀粘稠状即可出锅，香喷喷的茄子就做好啦～

小贴士

1. 裹淀粉的时候，要先把茄子的水倒了

2. 调料多少根据自己口味加，嘻嘻

3. 茄子比较吸油