钻石烤肉
女人爱潇洒，男人爱漂亮
no！no！no！
女人爱钻石💎，男人爱钻石烤肉！
不用下馆子，超级简单就能做出外焦里嫩，唇齿留香的烤五花肉！
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 盐 | 6-8克 |
| 蜂蜜（腌肉） | 4汤勺 |
| 雪碧 | 200ml |
| 黑胡椒碎 | 1汤勺 |
| 柠檬汁（腌肉） | 2茶匙 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蜂蜜（酱汁） | 2大勺 |
| 白糖 | 60克 |
| 鱼露 | 1茶匙 |
| 叉烧酱 | 1小勺 |
| 柠檬汁（酱汁） | 5-6滴 |
| 高度白酒 | 1瓶盖 |
钻石烤肉的做法
1.五花肉去皮，正反面斜切十字螺纹（拎起不断且缝隙可透光）
2.正反面分别搓盐后，再分别抹蜂蜜，撒上黑胡椒碎，然后倒入雪碧和柠檬汁浸泡，冷藏半小时![钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第2张]( "钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第2张")
3.腌肉的功夫调秘汁：生抽＋老抽＋酱油＋蜂蜜＋白糖＋鱼露＋柠檬汁
![钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第3张]( "钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第3张")
4.腌制好的肉取出擦干表面水份后两面分别揉上一些食用油
![钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第4张]( "钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第4张")
5.平底锅刷一丢丢油烧热后改小火
6.肥肉面朝下入锅，烹入一瓶盖高度白酒，保持小火烤至一面焦糖色后翻面再煎烤至焦糖色
7.肉煎烤好后倒入秘汁酱汁，中小火让肉正反面都上色后，大火收汁![钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第5张]( "钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第5张")
9.在耐心等待煎肉过程中，准备一些生菜、辣椒、蒜片、柠檬片等
![钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第6张]( "钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第6张")
10.盛盘，把肉剪成适口大小的块，卷起来，开吃
![钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第7张]( "钻石烤肉的做法步骤图，钻石烤肉怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.酱油我用的六月鲜鲜酱油
2.鱼露和柠檬若没有可不放
3.五花肉克数是带皮重量
4.如果喜欢偏甜口的可适量多放蜂蜜和白糖
