黄豆烧鹅
鹅鹅鹅
用料
| 鹅 | 四分之一只 |
| 黄豆 | 200克 |
| 泡辣椒 | 10颗 |
| 泡生姜 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 山奈 | 1块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老姜 | 1块 |
| 桂皮 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 糖 | 少许 |
| 草果 | 1个 |
黄豆烧鹅的做法
将鹅肉洗净，尽量把血水洗掉
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第2张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第2张")
将所有的配料准备好，烧鹅必备！泡辣椒，泡生姜，干辣椒，花椒，老姜，八角，桂皮，山奈，豆瓣酱，少许糖！为了展示，今天摆了下盘，平时都直接弄一碗里…
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第3张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第3张")
将洗净的鹅肉焯水，水中加入姜片，花椒，少许料酒，水开后下鹅肉！焯水呢，也是为了给鹅肉去腥
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第4张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第4张")
将焯好的鹅肉沥干水分
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第5张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第5张")
起锅烧油！！！
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第6张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第6张")
将鹅肉下油锅爆一下，稍微多爆一会儿，过程中多翻一下，避免不均匀
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第7张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第7张")
少了一张照片，直接上这张好了！鹅肉爆好赶到锅的一边，下准备好的配料，翻炒一下配料！加入生抽，老抽，醪糟！这个时候多翻炒一下，然后加入泡好的黄豆，一同翻炒！
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第8张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第8张")
加入生命的源泉！大火烧开后，盖上锅盖，关小火，慢慢烧，差不多一个半小时吧
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第9张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第9张")
起锅前，尝尝味道，淡的话就加点盐，然后加点鸡精，撒上葱花！好看又好吃！！哈哈😄
![黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第10张]( "黄豆烧鹅的做法步骤图，黄豆烧鹅怎么做好吃 第10张")
