红烧鹅煲

这道菜是放在砂煲里煲的，但是砂煲太大，所以把鹅肉倒了出来，这道菜的菜汁要多留一点，非常的下饭。

用料  

红烧鹅煲的做法  

1. 砂锅放油，油热后放姜片，蒜米，蒜苗根炒出香味。

2. 香味出来后放入鹅肉，放芹菜翻炒片克，放入米酒，放热水，热水没过鹅肉，放盐，放两勺柱侯酱，放两勺生抽，半勺老抽，3克冰糖，大火烧开后转小火焖。

3. 焖15到20分钟，放红青椒，蒜苗叶，尝一下咸淡，合适以后放蒜苗叶起锅。不用收汁。

小贴士

想汁水多的话米酒热水可以多加，其他调料也适当的调整就好，蚝油多点柱侯酱多点都没问题，中间都可以调整，用量不用太严格，所以也很适合新手。强烈要求汁水要多留点，拌饭拌面真的太好吃了。