丝瓜蛤蜊汤 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上
千万不要让缺锌，影响了宝宝的食欲！辅食加点它，补锌效果翻几倍
宝宝不爱吃饭，可能是姐妹们喂养路上最头疼的一个问题了！其中有一个最重要原因，你千万不能忽视那就是缺锌。
尤其是夏天宝宝出汗量增加，锌元素会随着汗液流失，也是会影响食欲的。但缺锌最好不要随意添加补锌的制剂，对宝宝来讲，食补才是最好的补锌方式。
搭配清爽的丝瓜，让宝宝开胃不在话下。一碗简单的不能再简单的汤，营养全都补充到了。更重要的是，宝宝超爱喝哦。如果买不到新鲜的蛤蜊，干贝也可以的呀。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

丝瓜蛤蜊汤 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：丝瓜60克、蛤蜊6个、鸡蛋1个、内脂豆腐30克、胡萝卜6克、姜片4克
   烹饪时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 碗中加入少许盐，搅拌至盐融化。加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。

3. 放入蛤蜊，浸泡半小时。
   
   蛤蜊肉是贝壳类食物，肉里面有较多的沙子。麻麻这步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会，以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候，会吃到沙子。

4. 用毛刷蘸水，清刷表面附着的泥沙等杂质。
   
   虽然我们只需要用到蛤蜊肉，蛤蜊壳上的杂质和细菌我们也不能放过，这样宝宝吃得才能更放心。

5. 锅中加入少量清水，加入蛤蜊和姜片。一般煮贝类的海鲜一定要凉水下锅。
   
   新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的，如果有没开口的就说明不新鲜了，不要给宝宝再食用了。

6. 大火煮沸，捞出，取出蛤蜊肉。
   
   如果蛤蜊肉中有较多的沙子，一定要用温水再清洗一下。小宝宝吃可以把黑色的内脏部分，直接切除，再将蛤蜊肉切碎一些。

7. 胡萝卜切丝，内脂豆腐切丝 。内脂豆腐口感比较嫩滑，当然用老豆腐也很美味呀~

8. 丝瓜去皮、去瓤，切丝。丝瓜瓤里面有一些丝瓜籽，比较硬，宝宝不好咀嚼，所以最好是要去除掉~

9. 丝瓜放入沸水锅中，焯水10秒左右捞出。

10. 锅中放入胡萝卜丝，焯水1分钟捞出。

11. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。

12. 另起一锅水，水沸腾后，加入胡萝卜丝，加入豆腐丝。

13. 淋入蛋液，边倒边用筷子进行搅拌。

14. 加入丝瓜丝，继续加入蛤蜊肉。

15. 滴入几滴核桃油，搅拌均匀。淋好的蛋黄液不易久煮，待蛋黄稍凝固后就可以关火出锅了。
    
    1岁以上宝宝如果需要加盐，可以出锅前加哦~

16. 出锅啦，又鲜又香哦！盛出后稍稍冷却一会儿就可以给宝宝吃啦。超级简单的做法，味道和营养却不一般，宝宝吃一口就停不下来了~
    
    这里君君还要教你一招，如何简单的挑选新鲜的蛤蜊：
    
    蛤蜊要选有光泽的，一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭，就是新鲜的活的。不会闭壳，或壳一直打开都是死的哈，麻麻千万不要买，保准儿已经不新鲜了。

小贴士

君君小提示：
1.蛤蜊肉是贝壳类食物，肉里面有较多的沙子。麻麻这步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会，以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候，会吃到沙子。
2.虽然我们只需要用到蛤蜊肉，蛤蜊壳上的杂质和细菌我们也不能放过，这样宝宝吃得才能更放心。
3.新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的，如果有没开口的就说明不新鲜了，不要给宝宝再食用了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7