宝宝高汤&肉泥宝宝辅食食谱

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8个月以上，高汤经过长时间熬煮，汤煲好后可以撇去油给宝宝可用来做鸡蛋羹，汤面，煮粥，炖鱼肉，煮蔬菜等等，非常实用。不需再要放任何调料，就有有骨头的清香，鲜美，味道超级浓郁。
今天我们一举两得，一次制作超级有营养的高汤和肉泥！肉泥如以往的泥们一样，可以冷冻后温热搭配主食给娃吃，随吃随取，不要太方便！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

鲜鸡	400g
猪筒骨	450g
大葱	10g
姜	6g

宝宝高汤&肉泥宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鲜鸡400克、猪筒骨450克、大葱10克、姜6克
烹饪时间：260分钟
难度分析：初级
生姜洗净去皮，切成片。
鲜鸡和猪筒骨放入锅中，加入没过食材的清水。
不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。
买鸡和猪筒骨的时候，最好请卖肉的师傅，帮忙切成小块，这样回家就省力多了。
开火，水开后撇去表层的浮沫，必须要先焯水，将肉中的血水煮出。
将肉捞出，转入稍深一点的锅或者砂锅中，加入葱段、姜片。
捞出的猪肉上可能带有浮沫，可以再放入温水中清洗一下。
加入约3倍高的清水（大约2000ml），要一次性加入足量的水，不建议中途加水。
盖上锅盖，开最小火，慢慢熬煮4小时。
炖到肉十分的软烂，汤汁浓郁就可以关火了。
把熬好的高汤，用滤网过滤。
将高汤过滤后冷却一会，表面会有一层油脂，记得要把油脂撇去后，用密封盒或者辅食盒装起，放入冰箱冷冻保存，即可随取随用。
一定要记得把高汤表面的油脂撇去后，再给宝宝添加到辅食中。
把炖好的鸡肉和猪筒骨肉，全部拆下来。
放入料理机中，继续加入适量的高汤汁。
搅打成细腻的肉泥。
把肉泥也分装密封罐或者辅食盒中。
晾凉后，密封冷冻保存，大约可以保存5-7天。
冷冻后的肉泥，可以拿出来加热，再搭配上主食给娃吃，随吃随取，太方便！
这样煮出来的高汤，味香汤浓，而且不会很不油腻。
一举两得，制作超级有营养的高汤和肉泥，煮一次可以冷冻储存5-7天，随吃随取，让宝宝的辅食有味又放心，真的是超级方便！