脆皮五花肉|视频

最近刮起了一阵脆皮五花肉的妖风，无论你在哪个平台，都能看到它的身影。它凭借着他那硕大的外形，金黄酥脆的表皮，肉质紧实的口感在一众传统五花肉菜品种脱颖而出，C味出道！一口下去，嘎嘣嘎嘣脆！再搭配上孜然粉的香味，那味道，绝了呀！

用料  

脆皮五花肉|视频的做法  

1. 将整条五花肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒，八角，干花椒焯水15分钟

2. 猪皮用牙签扎小孔

3. 将五花肉切块但不切断，呈九齿钉耙状

4. 调一个灵魂酱汁：生抽2勺，生抽2勺，耗油1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，白糖1勺

5. 将酱汁均匀的涂抹在肉上

6. 用锡纸裹住五花肉，露出肉皮，并用牙签固定

7. 刷上一层白醋，再撒上一层海盐

8. 放入烤箱，200度烤40分钟

9. 去掉海盐和锡纸，再烤10分钟即可

10. 超赞的脆皮五花肉完成啦！金黄酥脆！超级好吃