魔鬼杯子蛋糕
【Nebokgom】菜谱
万圣节,魔鬼的预言:生活如魔法甜蜜般精彩
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用料
蛋糕胚 | |
鸡蛋液 | 130克 |
黄油 | 160克 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 120克 |
牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 155克 |
杏仁粉 | 45克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
黑巧克力碎 | 70克 |
蛋奶冻奶油 | |
黄油 | 260克 |
细砂糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 6克 |
香草精 | 一茶勺 |
蛋黄液 | 50克 |
干酪粉or芝士粉 | 35克 |
牛奶 | 70克 |
小装饰 | |
开心果 | 随意 |
白巧克力币 | 随意 |
黑巧克力酱 | 随意 |
魔鬼杯子蛋糕的做法
准备蛋糕材料
1.软化黄油+糖+盐打发
2.鸡蛋液+牛奶分量加入干粉类混合:
低筋面粉+可可粉+杏仁粉+泡打粉
加入黄油糊搅拌加入巧克力碎
搅拌均匀分装65~70克一个量
【懒人法:6~7分满】烤160°,25分钟
静置放冷
准备蛋奶冻奶油材料
鸡蛋液+糖
搅拌均匀加入玉米淀粉
搅拌均匀牛奶分量加入
加入香草精
用中火煮成蛋奶冻
【懒人做法:加热到糊状就离火】1.软化黄油+芝士粉
【一起打发】
打发中。。。
2.【分量加入放凉的蛋奶冻】
继续打发
混合一起即可裱花嘴195号
裱花随意发挥
开心果装饰
白巧克力币装饰
巧克力酱点睛之笔