俄式小黄瓜
第一次爱上俄式小黄瓜,是因为赛百味的低脂三明治,小黄瓜味道特别别致。自从学会做俄式小黄瓜,冠利的小黄瓜也不买了,简单还省钱😜️
用料
小黄瓜 | 2000克 |
洋葱 | 1个 |
荤香苗 | 1小把 |
香叶 | 5~6片 |
干小茴香 | 1小撮 |
黄芥末粉 | 1勺 |
盐 | 30克 |
冰糖 | 200克 |
白醋 | 200克 |
俄式小黄瓜的做法
黄瓜、水果黄瓜都行,选细一点的新鲜黄瓜洗净控水。肚大的有籽,口感不好。
黄瓜切段,长度方便存放就行,洋葱切丝,所有材料放不锈钢盆里。
家里白醋用光了,奢侈一回,一瓶苹果醋用了一半,有点肉疼😢️
恰巧家里有新鲜的荤香苗,随手抓了一把。
大火蒸15分钟晾凉,连汤水一起用消毒后的玻璃瓶存放。俄式小黄瓜可简单吧,就是蒸蒸、凉凉,So easy😊️!
经过一晚上腌制,颜色已经很理想,一定要耐心再放几天,小黄瓜有点塌架,这时候才够味儿😋️。
小黄瓜切片夹在全麦面包里,低脂低卡,关键味道还好😊。