芋头炖鸡肉

营养好吃，简单易做

用料  

芋头炖鸡肉的做法  

1. 准备阶段
   鸡腿切块，开水加料酒焯三分钟，为了去除血水，焯完捞出用温水冲掉表面浮沫，备用
   芋头，去皮，切滚刀块，备用
   姜切片，葱切段，红辣椒切段，备用

2. 祸中放油，油热后放葱姜爆锅，放干辣椒短炸出红油，之后放入鸡腿肉煸炒

3. 煸炒至鸡肉变色，紧缩，添水，放入芋头

4. 水开后，加入盐，生抽，少许老抽上色

5. 最后，大火收汁，完成。