青菜炖芋头

小时候最喜欢的菜，自己做了几次才成功，有家乡的味道(ฅ>ω<*ฅ)

用料  

青菜炖芋头的做法  

1. 首先把青菜洗好，切成一段一段的备用，然后先把芋头的泥巴洗干净，放进锅里去煮，煮熟以后把皮剥了放旁边备用。

2. 热锅下油，油热了以后把切好的蒜头丢下去爆香。

3. 蒜头微黄的时候把切好的青菜丢进去翻炒，半熟的时候把煮熟的芋头丢进去一起炒，先用锅铲把芋头切小，然后用锅铲挤压芋头，大概把芋头搞碎以后就加入大概一碗开水，然后加盐，鸡精，再翻炒一会就可以出锅了(ฅ>ω<*ฅ)

小贴士

芋头可能要煮十分钟左右，水要放够，用筷子插芋头就可以知道里面是不是熟了，轻易的就能插一个洞就说明熟了，插不进去就是生的。每个都要插一遍确认一下。