秘制热干面
去不了武汉，也能在家吃上一口正宗的热干面
用料
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 食用油 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 花生碎 | 20克 |
秘制热干面的做法
秘制热干面
![秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第2张]( "秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第2张")
拌好后，隔着屏幕都能闻到香味
![秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第3张]( "秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第3张")
准备好蔡林记的热干面一把，烧水下锅煮熟，大约需要八分钟。煮面的同时起锅烧油。面煮熟后沥水捞出，拌上刚刚烧好的熟油，均匀的抖面，让风自然的把面吹凉。
![秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第4张]( "秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第4张")
老抽、生抽、蚝油、盐调匀备用。用香油稀释芝麻酱，注意一定不要用水！黑胡椒粉和白胡椒粉混合备用。小葱切葱花备用，花生擀碎备用。
![秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第5张]( "秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第5张")
面里放上酱牛肉的卤汤，在浇上准备好的酱汁，拌匀就可以吃啦！进入午餐，热干面配上新出锅的酱牛肉，绝了，太香了！
![秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第6张]( "秘制热干面的做法步骤图，秘制热干面怎么做好吃 第6张")
