玫瑰酒酿醪糟

酒酿冬天暖胃，夏季消食解暑。
长期食用还可以美肤～哈哈😄，这才是重点！

用料  

玫瑰酒酿醪糟的做法  

1. 2斤糯米用水浸泡5个小时以上，捞出上蒸屉蒸30分钟。放入无水无油的容器，这里容器没有要求，可以是搪瓷，不锈钢，玻璃，塑料都可以的。

2. 酒曲中加入纯净水溶解完全，这里加的水一定要是煮开的凉水或者纯净水哦，生水不行！
   1斤糯米1克酒曲就可以啦！

3. 我用的干玫瑰花，如果你手头有新鲜食用玫瑰那你真幸福～

4. 糯米充分凉凉！有温度是不可以的，会破坏酒曲发酵。

5. 加入酒曲水。

6. 可以上手哈，确保手上无油干净，用手更容易使酒曲混合均匀，酒曲水倒完后，还可以继续加一些纯净水，直到每粒米都湿润润哒，不粘手为止。

7. 混合好后，铺平，中间挖出个小洞，以便观察之后的出酒量，这里说明一下，刚才加的水没有定量，米粒湿润，洞里没有水渗出最好，加的水越多，后期出酒量就越大。

8. 上面盖上一层保鲜膜，再盖盖子，必须密封好，否则做出来的酒酿酸臭。夏天室温发酵三天左右，冬天放暖气旁发酵，确保温度在28度左右最好。