黄焖牛肉(铸铁锅版)
用豪吉黄焖酱做过黄焖鸡,味道还不错,冰箱还剩了点进口牛肋条用这个酱赶紧消灭掉,就是放了点老抽,成品颜色太深了,哈哈下次坚决不放了😁
锅具:staub墨绿圆炖锅20cm
用料
进口牛肋条 | 250克 |
中等土豆 | 1个 |
中等胡萝卜 | 2根 |
大葱 | 适量 |
姜 | 4片 |
干辣椒 | 1个 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
豪吉黄焖酱 | 1袋 |
黄焖牛肉(铸铁锅版)的做法
豪吉黄焖酱1袋(友加黄焖酱也不错)
牛肋条切块放入凉水里泡出血水(这一步忘拍)期间换水三遍;然后放入开水里煮两三分钟捞出,用温水洗去浮沫
洗好的牛肋条
所有食材:最后胡萝卜用了2根,土豆用1个
补个葱姜
土豆和胡萝卜切块(最后只用了一个土豆,胡萝卜用了2根)
热锅倒油炒香葱姜辣椒香叶
放入牛肋条
倒入料酒和生抽(我还倒了点老抽,颜色太深不好看)
放入一袋豪吉黄焖酱
添温水没过牛肉
盖上盖子中火烧开转小火慢炖一小时
中间搅拌两三次
一小时后先放入胡萝卜再炖10分钟
再放入土豆炖10分钟
尝一下胡萝卜和土豆软了,尤其土豆不能太面了就关火,撒入葱花摆拍
味道好极了😋一锅肉菜几乎都让儿子吃了😄