豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）
外面新冠病毒肆虐，在家自制豆腐脑。
无盐少油！
仅靠酱油调味！
干净卫生又放心！
此版本不用提前蒸豆腐
此配方为2人份
⚠️灵魂秘诀
少油少油少油！
淀粉比例淀粉比例淀粉比例！
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 葱花 | 适量 |
| 热水 | 一壶 |
| 酱油 | 勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 泡发木耳黄花菜 | 适量 |
豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法
锅里倒入一小勺食用油，葱花炝锅，放酱油和热水
开锅后，把内酯豆腐用小勺挖下锅，提前泡发好的木耳和黄花菜下锅
![豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法步骤图 第2张]( "豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法步骤图 第2张")
此时准备1个碗，放2勺淀粉，加半碗水充分搅拌均匀，待再次开锅时均匀倒入锅中，可适当轻轻搅拌避免淀粉结块
第三次开锅后，撒入香菜即可出锅
![豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法步骤图 第3张]( "豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法步骤图 第3张")
小贴士
受疫情影响不能出门，没放黄花菜和木耳
酱油用的美极鲜，加了少许糖调味
炝锅也可以加姜末，出锅后根据喜好加海米、辣子、醋
