酥香茄盒

用料  

酥香茄盒的做法  

1. 将肉馅放入葱花和调料搅拌均匀然后加少许水搅打上劲，备用

2. 茄子洗净切成两片相连的夹刀片

3. 夹入肉馅，全部做好

4. 将脆皮糊料拌在一起成稀糊状

5. 夹好肉馅的茄盒放入面糊中裹匀面糊，逐个放入烧到微起青烟的油锅中

6. 中火两面各炸1分钟，金黄时捞出

7. 家里用油不用一次倒入太多，可以分2~3次来炸制