茄子炖辣椒（东北炖菜）

用料  

茄子炖辣椒（东北炖菜）的做法  

1. 洗干净准备好原材料。

2. 将茄子撕碎，蒜切末。

3. 切几片肉

4. 起锅烧油，先放入蒜末，再放入肉片煸炒。

5. 加入茄子翻炒，放十三香，豆瓣酱，生抽翻炒，加入辣椒。加水没过茄子。

6. 二十分钟后，出锅放入葱花，开吃。

小贴士

不喜欢吃肉的可以挑出去，炖菜要放一点肥肉，这样炖出的菜更香。