东北炖菜

用料  

东北炖菜的做法  

1. 土豆、干豆腐、白菜、胡萝卜切片备用

2. 五花肉切片，葱姜蒜切碎备用

3. 锅烧热加入植物油，油温在150度左右倒入肉片翻炒至肉片发白后加入葱姜蒜十三香炒出香味，加入生抽爆锅然后加入土豆、胡萝卜、白菜、干豆腐翻炒均匀

4. 加入水使水没过所有菜品盖上锅盖大火烧开锅然后改中火炖15分钟

5. 打开锅盖加入盐、鸡精搅拌均匀后用水淀粉勾芡，盛盘撒上青椒碎

小贴士

调味料按自己口味放，特别是盐应先少放，盛菜前可尝尝味道，如果感觉淡可再加入些盐。