咸蛋冬瓜汤

一款非常适合夏天的汤！^_^虽然已经是秋天了，但是广东依然很热，秋燥难耐。来一碗咸蛋冬瓜汤爽口败火。

用料  

咸蛋冬瓜汤的做法  

1. 冬瓜切薄片。

2. 咸蛋黄和蛋清分离，切碎。

3. 锅内加适量的水，放入姜片。

4. 水开后加入咸蛋黄煮1.2分钟。

5. 然后加入冬瓜，去除浮末。

6. 冬瓜煮熟后淋入咸蛋清。加盐，胡椒粉，少许油调味。

7. 盛入放有小葱的碗内。好香啊^_^

小贴士

米酒可以选择放或不放。