用料
品虔煲咸蛋肉片冬瓜汤的做法
肉片用生粉、生抽、糖腌,临用时放麻油。
一个冬瓜切块放水、放两片姜开火煲。
薄滚一滚厚滚两滚,之后放肉片。
放3个咸蛋,先放蛋后放白,注意搅拌不要粘锅。最后临完成时放芫茜,完成(放肉片到完成11分钟左右)。
肉片有麻油很香。
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