炕饼子

用料  

炕饼子的做法  

1. 发酵粉分散在水中，倒进面粉里和面

2. 面粉加水和成絮状，然后揉成团，用保鲜膜包住盆儿，醒3小时

3. 将面擀薄，用玻璃杯口压圆形面片

4. 热锅，在锅中刷少量油，面片贴在锅中，少顷可见，面片鼓起，翻面，再炕会儿，取一个撕开，若中心无白面说明熟了

5. 出锅

6. 从中切开夹点儿菜就是菜夹馍😂