快手披萨底
这是三个六寸披萨的量,如果做厚底披萨,就是两个披萨底的量。
用料
普通面粉 | 400g |
温水 | 240ml |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
快手披萨底的做法
面粉中加入酵母白糖拌匀,白糖是促进酵母迅速发酵的催化剂,可以加速发酵
温水分三次加入面粉,特别提示一定不要一次都倒入,否则和面会变得很艰难!!!每次都要用筷子拌匀,拌匀,拌匀,重要的事情说三遍,一定要拌匀再放下一次的水,然后你会发现其实和面是一件非常简单有趣的事情。然后用手揉成面团,三光,盆光手光面光,就差不多了,也别太严格要求自己了😂
放在温暖的地方发酵,两倍大小就差不多了。
擀成想要的大小和厚薄,用叉子叉孔就可以啦!
小贴士
其实做任何面食这个和面法都是通用的,真的很好用不费力,不费时。