披萨快手版
家中材料有限
也能制作出味道棒棒的披萨呀
用料
高粉/普通面粉(都可) | 600克左右 |
盐 | 10克 |
酵母 | 8克 |
温水 | 400克左右 |
配料 | 随意,自由搭配 |
披萨快手版的做法
盐+面粉先搅拌下,酵母温水化开倒入,揉至光滑面团,常温发酵半小时以上(第二天吃的话可以面团放保鲜盒,隔夜发酵一晚上),家里只有方盘,弄成如上图
把喜欢的材料可以先用黄油炒一下,再放入
烤箱预热185度左右,中层烤二十分,中途记得观察下,烤箱温度根据平时自家使用为主
有香味飘出,周边金黄即可
我做的事厚底版本的,口感很实在呀
小贴士
1.隔夜发酵不用考虑有没有变大,冰箱拿出来稍微揉一下就可以放入烤盘啦
2.拉丝的话奶酪多放点,我放了披萨草、黑胡椒粉、罗勒叶,真的很香呀