芭菲（雪糕）

我家胖子很是喜欢这个版本的雪糕，他说这个雪糕很滑。他每年都叫我做这个雪糕给他吃。

用料  

芭菲（雪糕）的做法  

1. 混合物：
   3个蛋黄+60g白砂糖+30g纯牛奶
   
   （原版是加了几滴香草精的，但是我没买香草精，所以没加）

2. 搅拌

3. 隔水加热（步骤2）并不停搅拌至浓稠

4. 关火后，把盆放在凉水中降温，
   状态是浓稠到划痕不容易马上消失

5. 淡奶油用低速打发后，分2次跟（混合物）搅拌在一起

6. 搅拌均匀

7. 最后分装到杯子里，
   急冻6小时以上即可食用

8. 成品

9. 开吃