迷你蜜桃芭菲
除了做水蜜桃冻以外
其他都可以直接买现成的~
没什么料理基础的人可以大胆尝试~
以下是两小杯的量
用料
水蜜桃 | 1个 |
蜜桃冰粉 | |
冰粉粉 | 2.5g |
砂糖 | 10克 |
其他配料 | |
香草冰淇淋(可以换成酸奶) | |
蛋糕胚 | |
燕麦脆片 | |
喷射奶油(可以不用) |
迷你蜜桃芭菲的做法
蜜桃去皮切开,一半切大块,另一半留着装饰用
桃子皮加上150ml左右的水和10g砂糖,在小锅里煮10分钟左右
然后过滤出液体,如果你买的桃子颜色比较浅,可以加一点点食用色素~
然后再加入水,让液体恢复到150ml
小锅里加入切块的桃肉,开中小火煮开
煮的时候尽可能盖上盖子哦,防止水份过度蒸发
煮开之后倒入2冰粉粉,搅拌均匀就马上熄火
趁热分装到玻璃杯里,放冰箱冷藏半小时不到就可以凝固了~常温放置到凝固也可以,只是时间比较长
蛋糕片我直接用市售的蛋糕~用合适大小的杯子杯口来切两片蛋糕
然后就可以组装芭菲啦~
蜜桃果冻上面放上蛋糕片,然后就放一层香草冰淇淋,再撒上葱花燕麦脆片,最后放上桃子果肉就差不多啦~最后还可以挤一点喷射奶油,放上装饰的叶子~
超简单快手的迷你蜜桃芭菲就完成啦~作为下午茶或者饭后甜点都很合适~小小一杯吃起来也不会太负担♪(´ε` )
小贴士
1.蜜桃我用的是百果园买的晚三月水蜜桃,属于脆甜的,脆硬桃做水果冻会更合适~
2.担心热量的话也可以把冰淇淋换成无糖希腊酸奶~
3.燕麦脆片很重要~增加脆脆的口感!